Åkerpilört
Persicaria maculosa
Rosa blomax och blad med en mörk fläck – åkerpilörten är en färgglad följeslagare på åkrar och i trädgårdar under sensommaren.
Delvis ätlig
Kännetecken
Åkerpilört är en ettårig ört med upprätt eller uppstigande, ofta rödaktig stjälk som är tydligt ledad. Bladen är lansettlika och spetsiga och har ofta en mörk, nästan svartaktig fläck mitt på bladskivan. Vid bladfästena sitter tunna, hinnaktiga slidor (ochrea) med fransad kant, vilket är typiskt för pilörtssläktet.
Blommorna är små och sitter tätt i korta, kompakta och cylindriska ax i toppen av stjälkarna. De är oftast rosa, men kan ibland vara nästan vita.
Var den växer
Arten är vanlig i stora delar av Sverige och trivs på näringsrik, störd mark. Du hittar den på åkrar, i trädgårdsland och potatisland, på komposter, längs vägkanter och på fuktiga stränder och dikesrenar.
Blomning
Åkerpilört blommar från juli till september och kan ofta fortsätta in på hösten tills frosten kommer. De rosa axen syns särskilt tydligt på skördade åkrar och i trädgårdens rabattkanter under sensommaren.
I köket och i buketten
Varning: Åkerpilört innehåller oxalsyra, precis som många andra slideväxter. Unga blad har använts som grönsak, men bör ätas kokta eller bara i små mängder. Personer med benägenhet för njursten eller ledbesvär bör undvika växten. Ät aldrig vilda växter som du inte säkert har artbestämt.
I buketten är åkerpilörten en charmig utfyllnad. De rosa axen ger en somrig, lantlig känsla tillsammans med till exempel prästkragar, renfana eller gräs.
Pollinatörer
Blommorna är små och ger sparsamt med nektar, och de självpollineras ofta. De får ändå besök av flugor, bin och andra småinsekter. Fröna äts dessutom gärna av fåglar under hösten.
Kul att veta
Den mörka fläcken på bladen har inspirerat folktron. På engelska kallas växten bland annat "lady's thumb", eftersom fläcken sägs vara Jungfru Marias tumavtryck. Artnamnet maculosa betyder just "fläckig".