Köttfärskebab med hemmagjord kebabkrydda

Name: Köttfärskebab med hemmagjord kebabkrydda
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 msk spiskummin; 1 msk paprikapulver; 0,5 msk chilipeppar; 1 msk oregano; 0,5 msk vitlökspulver; 0,5 tsk lökpulver; 0,5 msk gurkmeja; 2 tsk koriander; 2 tsk cayennepeppar; 1 tsk svartpeppar; 3 dl turkisk yoghurt; 1 st stor vitlöksklyfta; 2 krm salt; 1 msk matolja; 400 g körsbärstomater; 1 msk matolja; 1 msk vit balsamvinäger; 2 krm salt; 400 g köttfärs; 1 st ägg; 1 msk hemmagjord kebabkrydda (drygt); 1 tsk salt; matolja till stekning; 4 st pitabröd; isbergssallad, strimlad

Supergott, nyttigt och enkelt! Med laktosfri turkisk yoghurt blir rätten helt laktosfri. Serveras med pitabröd, vitlökssås och tomatsalsa.

20 min
4 portioner
Lätt

Instruktioner

Sätt på ugnen med gradantal enligt anvisning på pitabrödsförpackningen.
Blanda samman alla kryddor till kryddblandningen i en mortel och mortla dem tills det blir en finmald krydda. Förvara i en tätslutande burk (så har du färdig krydda till nästa gång).
Pressa i vitlöksklyftan i yoghurten, tillsätt salt och olja och blanda.
Halvera körsbärstomaterna. Blanda med oljan, balsamvinägern och saltet.
Strimla salladen.
Blanda färsen med ägg, kebabkrydda och salt. Forma till åtta avlånga biffar. Stek dem i oljan runt om i grillpanna (eller grilla) tills de är genomstekta (ca 5 min).
Sätt pitabröden i ugnen enligt anvisning på förpackningen.
Servera biffarna med pitabröd, tomatsalsa, vitlökssås och sallad.